Rempah

Gehakt kroketjes met kokos

Ingrediënten:

- 250 gr. gemengd gehakt
- 50 gr. geraspte kokos
- 1 grote ui
- 2 tenen knoflook
- 1 ei
- 1 theelepel ketumbar
- halve theelepel djinten
- halve theelepel peper
- zout
- 1 theelepel sambal oelek
- 4 eetlepels olie

Bereiding:

Pel de ui en knoflook en snijd ze heel fijn. Doe het gehakt in een schaal en meng de ui, knoflook en alle kruiden erdoor. Maak kleine balletjes of kroketjes van de massa. Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de rempah rondom bruin en knapperig in ca. 5 min. Lekker met witte rijst.