Rujak Dua

Vruchtenmix met een zoete ketjapsaus

Ingrediënten:

- 1 zure appel
- halve komkommer
- 1 rode grapefruit
- 1 theelepel sambal oelek
- mespunt trassi
- 1 theelepel asem
- 3 plakken gula djawa

Bereiding:

Rasp de gula djawa fijn. Doe in een pannetje een half kopje heet water. Voeg hier bij de gula djawa, sambal, trassi en de asem en laat dit geheel koken tot de gula djawa is gesmolten. Snijd de appel en komkommer in dunne schijven. Schil de grapefruit en verdeel deze in partjes. Doe alle vruchten in een schaal en giet hier de saus over.