Sambal Bawang

Sambal op basis van sjalotten

Ingrediënten:

- 3 rawits
- 2 rode lomboks
- halve eetlepel suiker
- 1 theelepel trassi
- halve theelepel ve-tsin
- zout
- peper
- visolie
- 6 sjalotjes

Bereiding:

Snipper de sjalotjes, rawits en lomboks. Alles, behalve de sjalotjes, fijnmaken in de vijzel. Daarna de sjalotjes erbij voegen en mengen, niet vijzelen. Voeg dan 2 tot 3 eetlepels visolie toe tot het olieachtig er uit ziet.