Sambal Seruit

Sambal op basis van mango

Ingrediënten:

- 10 rode rawits
- 3 sjalotjes
- 1 theelepel geroosterde trassi
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 2 mango's

Bereiding:

Schil de mango's en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd het vruchtvlees in kleinere stukken. Snipper de rawits en sjalotjes fijn. Maak de rawits, sjalotjes en trassi fijn in de vijzel. Voeg zout en suiker toe. Voeg de gesneden mango's toe en maak alles fijn. Klaar om te serveren.