Sayur Asem

Runderpoulet in bouillon met groenten en pinda's

Ingrediënten:

- 250 gr. runderpoulet
- halve spitskool
- 100 gr. kouseband
- 1 aubergine
- 100 gr. vliespinda's
- 1 klein blikje maïs
- 2 uien
- 250 gr. tomaten
- 1 rode lombok
- 1 daun salam
- 1 stukje laos
- 1 bouillonblok
- 1 mespuntje trassi
- 1 eetlepel asem

Bereiding:

De poulet en pinda's in een ruime hoeveelheid water aan de kook brengen tot de poulet gaar is. Alle groenten kleinsnijden, wassen en samen met de kruiden toevoegen bij de poulet. Goed doorroeren en op laag vuur aan de kook brengen. Laat het sudderen tot de kouseband gaar is. Water niet afgieten.