Vind de lekkerste recepten!

Je kunt met onze zoekmachine snel en eenvoudig recepten vinden voor je rijsttafel.

Ayam Goreng Teri

Gefrituurde droge kip


IngrediŽnten:

- 1 kip
- 1 ui
- suiker
- 4 tenen knoflook
- 2,5 dl. dikke santen
- 6 kemirienoten
- 2 eetlepels trassi
- 3 daun salam
- 1,5 eetlepel ketumbar
- 3 daun djeruk purut
- 1,5 eetlepel asem
- 4 eetlepels olie
- zout

Bereiding:

Snipper de ui en knoflook fijn. Wrijf in een vijzel de ui, knoflook, kemirienoten, trassi, ketumbar, asem, wat zout en suiker fijn. Doe de santen in een pan en voeg er het fijngewreven mengsel, de salam en de djeruk purut aan toe. Verdeel de kip in 8 stukken en voeg hem aan dit mengsel toe. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur zachter, leg de deksel op de pan en laat alles zachtjes ca. 30 min. gaar stoven. Haal de stukken kip uit de pan en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een braadpan en braad hierin de stukken kip rondom goudbruin.

Ayam Goreng Teri
Download het recept
Moment geduld!