Ayam Indonesia

Gebakken kipkarbonades

Ingrediënten:

- 8 kipkarbonades
- 4 tenen knoflook
- 1 eetlepel asem
- 2 eetlepels zout
- 4 eetlepels olie

Bereiding:

Pel de knoflook en pers ze uit. Roer de asem, zout en 1 dl. water door de knoflookpulp. Haal het vel van de kipkarbonades en leg de karbonades in de marinade. Laat ze er minstens 1,5 uur in liggen. Haal de kip uit de marinade. Verhit de olie in een wok. Bak de stukken kip rondom bruin en laat ze in ca. 25 min. zachtjes gaar bakken. Lekker met witte rijst.