Tahu Pedis

Gebakken tahu in ketjap

Ingrediënten:

- 1 blok tahu
- 1 eetlepel laos
- 6 eetlepels olie
- 1 theelepel gula djawa
- 2 uien
- 1 daun salam
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 theelepels sambal oelek
- zout

Bereiding:

Pel de uien en knoflook en snipper ze fijn. Snijd de tahu in blokjes, bestrooi ze met een beetje zout en bak ze goudgeel in de olie. Laat ze uitlekken. Wrijf de uien, knoflook, sambal, laos, gula djawa met elkaar tot een pasta. Fruit het geheel in de overgebleven olie, maak het af met de ketjap en de salam en roer er de stukjes tahu doorheen.