Telor Asin

Zoute eieren

Ingrediënten:

- 15 eieren
- 600 gr. keukenzout
- 1 ltr. water

Bereiding:

Was de eieren met een schone spons af zodat alle porien open zijn. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Breng het water met het zout aan de kook, roer tot het zout is opgelost en laat het afkoelen. Leg de eieren in een afsluitbare bak. Giet het afgekoelde water over de eieren tot deze helemaal onder water liggen en zet ze 7 tot 10 dagen op een koele en donkere plaats. De eieren zijn enkele weken houdbaar.