Vind de lekkerste recepten!

Je kunt met onze zoekmachine snel en eenvoudig recepten vinden voor je rijsttafel.

Telor Balado

Gesmoorde eieren in pittige saus


IngrediŽnten:

- 8 hardgekookte eieren
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel sambal oelek
- 6 eetlepels tomatenpuree
- zout
- 1 theelepel bruine basterdsuiker
- 2 lente-uitjes

Bereiding:

Pel de eieren. Snipper de uien en lente-uitjes. Pers de knoflook. Wrijf de uien samen met de knoflook, sambal, tomatenpuree, wat zout en suiker tot een pasta. Verhit olie in een wok en bak hierin gedurende 2 min. de pasta onder voortdurend omscheppen en doorroeren. Voeg dan de eieren toe en laat ze heel even meebakken. Schenk 3 dl. kokend water erbij en schep alles goed om. Laat het dan nog gedurende 2 min. zachtjes pruttelen.

Neem de eieren uit de saus en halveer ze. Schep de helft van de saus in een voorverwarmde ondiepe schaal en leg de eieren erin met de bolle kant naar boven. Schenk hierna de rest van de saus over de eieren. Strooi vlak voor het opdienen eventueel wat gesnipperde lente-uitjes erover.

Telor Balado
Download het recept
Moment geduld!