Telor Masak Ketjap

Eieren met ketjapsaus

Ingrediënten:

- 5 eieren
- 5 sjalotjes
- 3 teentjes knoflook
- 1 tomaat
- 5 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels olie
- zout

Bereiding:

Kook de eieren hard, laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze doormidden. Pel de sjalotjes en de knoflook. Snijd ze in dunne plakjes en de tomaat in dunne partjes. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de sjalotjes en de knoflook 3 min. Doe de tomaat erbij en roerbak 2 min. Voeg de ketjap manis en zout naar smaak toe en laat deze saus ca. 2 min. koken. Verdeel de halve eieren op een schaal en giet de ketjapsaus er over.