Vind de lekkerste recepten!

Je kunt met onze zoekmachine snel en eenvoudig recepten vinden voor je rijsttafel.

Woku

Gestoofde kip in een pikante kruidenmengsel


IngrediŽnten:

- 1 kip
- 5 sjalotten
- 4 cm. djahe
- 3 rode lomboks
- 5 bosuitjes
- 1 prei
- 2 serehstengels
- 10 daun djeruk purut
- 2 groene rawits
- zout

Bereiding:

Snijd de kip in grote stukken. Knip de djeruk purut in tweeŽn en verwijder de nerf. Kneus de rawits, laat ze dus heel. Schil de djahe en snijd het fijn. Snijd van de prei het groen eraf en snijd het witte gedeelte in ringen. Snipper de sjalotten, lomboks en bosuitjes. Kneus de serehstengels. De sjalotjes, djahe en lombok fijn maken in de vijzel en fruiten in wat olie. Voeg de bosui, prei en sereh toe. Schep het geheel even door, voeg de djeruk purut toe en deze bijna gaar laten worden. Dan de kip en zout naar smaak toevoegen. Schep dit goed door de bumbu en voeg eventueel wat water toe als het te droog wordt. Schep af en toe het geheel door en laat het sudderen tot de kip gaar is.

Woku
Download het recept
Moment geduld!