Vind de lekkerste recepten!

Je kunt met onze zoekmachine snel en eenvoudig recepten vinden voor je rijsttafel.

Ayam Mangga Mudah

Gestoomde, gegrilde kip met mango


IngrediŽnten:

- 1 hele kip
- 1 jonge mango
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 tomaat
- 1 schijf laos
- 3 rode rawits
- 4 kemirienoten
- trassi
- zout
- gula djawa
- 2 bananenbladeren

Bereiding:

Schil de mango en rasp hem grof. Maak de kip schoon en snijd het in 6 stukken. Snipper de ui en knoflook fijn. Snijd de tomaat in stukjes en verwijder de zaadjes. Schil de laos en snijd hem klein. Maal voor de bumbu de rawits, tomaat, kemirienoten, knoflook, ui, laos, trassi, zout naar smaak en gula djawa fijn in de vijzel. Meng de bumbu met de geraspte mango. Voeg de kip toe en meng alles goed. Zet een stoompan klaar en leg op de bodem een bananenblad. Zodra het water kookt, de kip op het bananenblad leggen en afdekken met nog een blad. Stoom de kip gaar. Verwarm de grill in de oven voor op ca. 180 graden. Haal de kip uit de pan en schep het over in een ovenschaal. Grill de kip tot de bumbu droog is. Verwijder de bananenbladeren voor het serveren.

Ayam Mangga Mudah
Download het recept
Moment geduld!