Vind de lekkerste recepten!

Je kunt met onze zoekmachine snel en eenvoudig recepten vinden voor je rijsttafel.

Kue Kering Kelapa Moka

Mokka koekjes uit de oven


IngrediŽnten:

- 200 gr. fijne kristalsuiker
- 100 gr. geraspte kokos
- 60 gr. eiwit
- kwart theelepel zout
- 1 theelepel mokkapasta
- 1 eetlepel maizena

Bereiding:

Rooster de kokos in een droge koekenpan voor 30 min. op een laag vuur. Leg dit aan de kant. Klop de eiwitten en het zout tot bijna stijf. Voeg de suiker al kloppend beetje bij beetje toe totdat de eiwitten flink stijf zijn. Voer hierna de mokkapasta toe en meng het goed. Voeg dan de kokos en maizena toe en schep het geheel goed door. Vorm met een lepel mooie ronde koekjes op bakpapier. Prik met een cocktailprikker voorzichtig gaatjes in de koekjes. Bak de koekjes in de oven voor 25 min. op 150 graden tot ze goudbruin zijn. Laat de koekjes volledig afkoelen.

Kue Kering Kelapa Moka
Download het recept
Moment geduld!