Vind de lekkerste recepten!

Je kunt met onze zoekmachine snel en eenvoudig recepten vinden voor je rijsttafel.

Puding Semangka Mini

Pudding in de vorm van watermeloen


IngrediŽnten:

Rode agar-agar:

- 2 zakjes witte agar-agar
- 300 gr. kristalsuiker
- 7,5 dl. melk
- 4 eiwitten
- paar druppels rode kleurstof
- 2 theelepels selasih

Witte agar-agar:

- 1 zakje witte agar-agar
- 100 gr. kristalsuiker
- 4 dl. melk

Groene agar-agar:

- 1 zakje witte agar-agar
- 100 gr. kristalsuiker
- 4 dl. water
- paar druppels groene kleurstof

Bereiding:

Gebruik een bakvorm in de vorm van een driehoek en spoel deze af met koud water. Klop, voor de rode agar-agar, de eiwitten heel stijf en houd ze apart. Breng de melk samen met de overige ingredienten, behalve de eiwitten, al roerende aan de kook. Zodra dit kookt van het vuur halen en spatel de stijfgeslagen eiwitten er rustig door tot het een egale massa is geworden. Giet dit in de vorm tot deze voor twee derde deel is gevuld.

Breng voor de witte agar de melk samen met de overige ingredienten al roerende aan de kook. Giet dit op de rode laag als deze iets steviger is geworden. Doe hetzelfde met de groene laag. Laat de pudding afkoelen en zet het voor een nacht in de koelkast tot het volledig is afgekoeld. Snijd de pudding in plakken en serveer koud.

Puding Semangka Mini
Download het recept
Moment geduld!