Salmon Panggang

Gegrilde zalmfilets gemarineerd in kruidige ketjap

Ingrediënten:

- 1 kg. zalmfilet met huid
- olie

Bumbu:

- 2 dl. ketjap asin
- 2 cm. djahe
- 5 teentjes knoflook
- 3 eetlepels gula merah

Bereiding:

Schil de djahe en rasp het. Pers de knoflook uit en maak de gula merah fijn. Meng de ingredienten voor de bumbu met elkaar en roer tot het een glad mengsel is. Snijd de filets in stukken van 5 cm., leg ze in de saus en laat ze voor ca. 2 uur in de koelkast marineren. Verwarm de grill voor. Besprenkel de filets met olie aan beide zijden en rooster ze onder de grill gaar met de huid naar beneden, draai de filets af en toe om.