Babi Cici

Varkensreepjes in kokosmelksausje met citroensap

Ingrediënten:

- 500 gr. magere hamlappen
- 2 dl. water
- 3 uien
- halve theelepel kunyit
- 2 eetlepels citroensap
- citroenrasp
- 2 daun salam
- 2 cm. santen
- zout
- peper

Bereiding:

Snijd het vlees in smalle reepjes. Snipper de uien fijn. Breng het vlees met het water, uien, kunyit, citroensap, citroenrasp en de daun salam in een pan aan de kook. Voeg het stukje santen, wat zout en peper toe. Vuur laag zetten, deksel op de pan en alles ca. 45 min. zachtjes laten sudderen tot het vlees volkomen gaar is.