Babi Cin

Gegrilde spareribs

Ingrediënten:

- 500 gr. spareribs
- 2 tenen knoflook
- 1 schijf djahe
- 1 theelepel ketumbar
- halve theelepel djinten
- halve theelepel suiker
- 1 theelepel asempasta
- 5 eetlepels ketjap manis
- 1 ui
- ve-tsin

Bereiding:

Snipper de ui en knoflook. Wrijf in de vijzel de geschilde djahe, knoflook, ketumbar, djinten en suiker fijn. Meng hier de asem, ketjap en ve-tsin goed door heen. Doe het vlees bij de kruiden, schep alles goed om en laat het minimaal 1 uur marineren. Leg het vlees onder de grill en bak het, onder regelmatig keren, in ca. 30 tot 45 min. op 150 graden bruin en gaar.