Acar Kubis

Zoet/zure kool en paprika

Ingrediënten:

- 1 kg. witte kool
- 2 groene paprika's
- 2 rode paprika's
- 1 rode lombok
- 5 eetlepels azijn
- 5 eetlepels suiker
- 6 eetlepels olie
- zout

Bereiding:

Snijd de kool fijn, de paprika's in dunne reepjes en de lombok in halve ringetjes. Verhit in een wok de olie en bak hierin de paprika's, de lombok met het zout voor 2 min. en schep het dan uit de pan. Bak vervolgens in dezelfde olie de kool voor 3 min. Vervolgens de paprika's, de azijn en de suiker toevoegen en alles goed mengen. Serveer de acar koud.