Brokoli Goreng Tepung

Gefrituurde broccoli in een jasje

Ingrediënten:

- 500 gr. broccoli

Beslag:

- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel rijstmeel
- 1 ei
- melk
- peper
- zout

Bereiding:

Verdeel de broccoli in kleine roosjes en blancheer ze een paar minuten in heet water. Laat ze goed uitlekken en volledig afkoelen. Zeef het meel en het bakpoeder en maak met de melk, zout, peper en het ei een beslag. Het beslag mag niet te dun zijn. Doop elk broccoliroosje in het beslag. Frituur de roosjes in diepe olie mooi bruin. Serveer met chilisaus en sambal.