Frikadel Panggang

Aardappel-gehaktschotel uit de oven

Ingrediënten:

- 400 gr. rundergehakt
- 5 aardappels
- 2 eieren
- 5 sjalotten
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel ketjap
- mespunt kruidnagelpoeder
- 2 theelepels citroensap
- paneermeel
- melk
- peper
- zout
- nootmuskaat

Bereiding:

Snipper de sjalotten en knoflook fijn. De aardappels schillen, gaar koken en fijnprakken met een vork. In een schaal de eieren kloppen, dan de overige ingredienten toevoegen en met de hand goed mengen. Beboter een vuurvaste schaal en doe het gehaktmengsel hier in. Strooi er wat paneermeel over en een paar blokjes margarine. In ca. 45 min. in de oven op 200 graden bruin bakken.