Ketan

Gestoomde kleefrijst met kokosmelk

Ingrediënten:

- 400 gr. ketan
- 50 gr. santen
- 6 dl. water
- zout

Bereiding:

Doe de ketan het water en laat het 10 min. staan. Doe de santen erbij en zout naar smaak en breng het aan de kook, roer tot de santen is opgelost. Verlaag het vuur en doe de deksel op de pan. Laat de ketan ca. 15 min. koken. Breng intussen water aan de kook in de stoompan. Doe de ketan in de gaatjespan en stoom de ketan in 20 min. gaar.