Mihoen Djawa

Mihoen met verschillende groenten en garnalen

Ingrediënten:

- 250 gr. mihoen
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 200 gr. varkenspoulet
- 75 gr. garnalen
- 1 prei
- selderie
- 400 gr. witte kool
- 150 gr. tauge
- ketjap
- peper
- zout
- citroensap
- trassi
- djahe
- olie

Bereiding:

Breng een flinke pan water aan de kook. Doe het vuur uit en leg de mihoen in het kokende water. Laat het precies 3 min. staan en doe de mihoen dan over in een vergiet. Spoel af met koud water en laat het uitlekken. Snijd en was de groenten en laat ze uitlekken. Bak het vlees in de hete olie en voeg de uitgelekte groenten, de trassi, een scheutje ketjap, peper, zout en djahe toe. Laat zachtjes stoven tot de groenten bijna gaar zijn. Doe de tauge, mihoen en garnalen erbij en laat alles warm worden. Roer tot slot het citroensap erdoor.