Perkedel Goreng

Gekruide aardappel-gehaktkoekjes

Ingrediënten:

- 250 gr. gemengd gehakt
- 200 gr. gare aardappelen
- 2 tenen knoflook
- 2 lente-uien
- 1 ui
- 1 ei
- halve theelepel zout
- halve theelepel peper
- selderie
- olie

Bereiding:

Snijd de selderie fijn. Snipper de ui, bosuitjes en knoflook. Prak de aardappelen fijn en meng dit met het gehakt, ui, knoflook, bosui, zout en peper naar smaak, ei en de selderie. Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel. Leg het ca. een half uur in de koelkast. Verhit de olie in een wok en bak de balletjes rondom bruin krokant en gaar.