Perkedel Tahu

Gefrituurde pittige tofuballetjes

Ingrediënten:

- 1 blok tahu
- 2 eieren
- 300 gr. tapiocameel
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 2 lente-uien
- 4 rawits
- 100 gr. tauge
- 1 halve theelepel peper
- 2 theelepels bouillonpoeder
- olie

Bereiding:

Knoflook en ui fijn snijden en in beetje olie bakken. Lente-uitjes en rawit in stukjes snijden en erbij doen. Dit uit de olie halen en laten afkoelen. De tauge in stukjes snijden. De tahu met een vork of met je handen niet te fijn maken. Alle ingredienten in een kom en goed mengen. Vorm (platte) balletjes van het mengsel en bakken in ruime pan met olie.