Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Babi Cin Tiga
Babi Ketjap Pedis
Dasar Untuk Ayam
Pecel Telor Dua
Sambal Trassi
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Pindang Serani
Gekookte kip in kruidige bouillon
Ingrediënten:
- 1 hele kip
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- zout
- 1 daun salam
- 2 daun djeruk purut
- 1 serehstengel
- 4 eetlepels olie
- 4 theelepels sambal oelek
- 2 theelepels laos
- 1 theelepel asem
- 1 theelepel kunyit
Bereiding:
Snijd de kip in 8 stukken. Snipper de ui en knoflook. Kneus de serehstengel en leg er een knoop in. Kook de kip bijna gaar met zout naar smaak, daun salam, djeruk purut en sereh in voldoende water. Verhit een beetje olie in een wok en fruit de uien, knoflook, sambal, laos, asem en de kunyit. Voeg dit mengsel toe aan de bouillon met de kip en kook het tot het gaar is.
Pindang Serani