Sambal Manis

Zoete sambal op basis van lombok

Ingrediënten:

- 1 stukje asem
- 1 eetlepel ketjap manis
- 10 rode lomboks
- zout
- half schijfje gula djawa

Bereiding:

Was de lomboks. Verwijder eventueel de pitten van de asem. Wrijf de lomboks met de gula djawa, zout, ketjap en asem tot een pasta in de vijzel. In een schone pot in de koelkast bewaren.