Sambal Oelek

Zeer hete, zoutige sambal

Ingrediënten:

- 20 verse rode lomboks
- 2 theelepels zout

Bereiding:

Was de lomboks. Wrijf ze met het zout in de vijzel tot een brij. Je kunt ze ook fijnmalen in een blender. Als je deze sambal in een schoongewassen, goed afsluitbaar potje in de koelkast zet, kan het vrij lang bewaard worden.