Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Onde-Onde Ketawa
Sateh Pajegan
Soto Madura
Teh Djahe
Pecel Udang
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Sambal Terong
Sambal op basis van aubergines
Ingrediënten:
- 2 aubergines
- 8 rode lomboks
- 2 theelepels trassi
- 1 theelepel suiker
- zout naar smaak
Bereiding:
Snijd de aubergines doormidden en bestrooi deze met zout. Laat het 5 min. rusten. Snipper de lomboks fijn. Rooster de aubergines boven een barbecue totdat ze zacht zijn geworden. Bewaar alleen het vruchtvlees. Wrijf de overige ingredienten tot een pasta. Verhit in een wok 1 eetlepel olie en fruit hierin de pasta voor 1 min. en voeg dan de aubergines toe. Bak het geheel nog 1 min. door.
Sambal Terong