Sateh Kambing Tiga

Blokjes geitenvlees aan een spies

Ingrediënten:

- 500 gr. geitenvlees
- 1,5 dl. ketjap manis
- sap van een halve citroen
- 1 groene lombok
- peper naar smaak
- laos naar smaak
- zout naar smaak

Bereiding:

Snijd het vlees in kleine blokjes. Snijd de lombok fijn. Maak een marinade van de lombok, laos, peper, zout en ketjap. Marineer het vlees een nacht in de marinade, schep het af en toe door. Laat de satehstokjes even in water wellen om verbranding te voorkomen. Rijg het vlees aan satehstokjes en rooster ze op de barbecue tot ze gaar zijn.