Smoor Babi Djeruk

Gesmoord varkensvlees

Ingrediënten:

- 500 gr. magere hamlappen
- 2 tenen knoflook
- 2 kemirienoten
- 1 rode lombok
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel ketjap
- zout
- olie

Bereiding:

Snijd het vlees in dobbelstenen. Pof de kemirienoten in een droge koekenpan. Snipper de lombok en knoflook fijn. Maal de lombok, zout, kemirienoten en knoflook fijn. Fruit dit in een beetje olie. Het vlees toevoegen en bak het vlees bruin. Ketjap, citroensap en als nodig wat heet water toevoegen en zachtjes laten sudderen tot het vlees gaar is.