Ayam Gurih

Gestoofde pittige kip

Ingrediënten:

- 1 kip
- 2 rode uien
- 2 uien
- 2 rode lomboks
- 50 gr. santen, blok
- 2 dl. water
- zout

Bumbu:

- 2 schijven laos
- halve theelepel ketumbar
- halve theelepel kencur
- halve theelepel djinten
- halve theelepel trassi
- 4 rawits

Bereiding:

Wrijf de kip in met zout en hak het in twee stukken. Hak de uien en de lomboks fijn. Snipper de rawits en wrijf ze met de overige bumbuingredienten fijn. Vermeng de santen met het water. Kook de kip met de bumbu en de overige ingredienten in de santen tot het gaar is. Dit gerecht moet worden gekookt tot al het vocht is ingedampt.