Tahu Telor

Gebakken tahu met ei en ketjapsaus

Ingrediënten:

- halve blok tahu
- 3 tenen knoflook
- 2 eieren, hardgekookt
- 1 theelepel sambal oelek
- 8 eetlepels olie
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels azijn
- zout

Bereiding:

Pel de knoflook en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de tahu in dobbelstenen van ca. 2 cm. en bak ze goudgeel in de olie. Pel de eieren. Wrijf de knoflook met de sambal en een beetje zout met elkaar tot een pasta, meng er de azijn en de ketjap doorheen tot een sausje. Leg de blokjes tahu op een schotel, versier ze met plakjes ei en giet er het ketjapsausje overheen.