Acar Bawang Merah

Zure sjalotjes met peperkorrels

Ingrediënten:

- 10 sjalotjes
- 3 dl. azijn
- 1 dl. water
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel peperkorrels
- zout naar smaak

Bereiding:

Pel en snijd de sjalotjes in halve ringen. Strooi er zout overheen en laat dit 3 uur uitlekken. Dep de sjalotjes droog met keukenpapier en doe ze in een schone weckfles of afsluitbare pot. Breng in een pan de azijn met het water, peper en suiker aan de kook. Roer het geheel even door en laat het afkoelen. Giet de afgekoelde azijn bij de sjalotjes in de fles en sluit het goed af.