Tjap Tjoy Dua

Verschillende groenten met kipfilet in saus

Ingrediënten:

- halve kool
- 1 rode paprika
- 300 gr. kipfilet
- 10 cm. winterwortel
- handje vol tauge
- 2 rode lomboks ontpit
- 3 eetlepels oestersaus
- 3 eetlepels ketjap
- half kopje water
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- knoflook naar smaak
- 2 theelepels maizena

Bereiding:

Snijd alle ingredienten in dunne reepjes. Bak de kipfilet tot het wit en gaar is en voeg de winterwortel en de lomboks toe. Dan de oestersaus, ketjap, peper, zout en knoflook en schep alles door. Dan het water toevoegen en alles laten koken tot de wortel iets zachter is geworden. Voeg dan de rest van de ingredienten toe en laat alles even sudderen. Bind de saus met maizena tot het iets dikker is geworden. De groenten moeten knapperig blijven.