Tumis Brokoli Udang

Pittig groentegerecht met garnalen

Ingrediënten:

- 1 broccoli
- 1 winterwortel
- 100 gr. garnalen
- 4 rode lomboks
- 4 sjalotten
- 3 tenen knoflook
- peper
- zout
- suiker
- 1 theelepel oestersaus
- 1 theelepel ketjap asin
- sap van 1 limoen
- olie

Bereiding:

Snijd de broccoli in roosjes en de winterwortel in reepjes. Was ze en blancheer dit in heet water. Marineer de garnalen in het sap van de limoen met wat zout en peper. Snijd de lomboks, knoflook en de sjalotten heel fijn en bak dit in wat olie gaar. Voeg de ketjap, oestersaus en de garnalen toe en bak tot de garnalen bijna gaar zijn. Voeg de groente toe en roerbak tot de garnalen helemaal gaar zijn. Voeg naar smaak suiker, zout en peper toe. Strooi eventueel klein gesneden lomboks over het gerecht.