Udang Panggang Merah

Rode garnalen van de barbecue

Ingrediënten:

- 500 gr. grote garnalen
- 1 dl. tomatenketchup
- 1 eetlepel sambal
- 1 theelepel peper
- 3 rode lomboks

Bereiding:

Snijd de lomboks in ringen en maak het heel fijn in de vijzel. Meng dit met de overige ingredienten in een kom en roer het goed door. Leg de garnalen in de kom, schep het goed door en laat ze een nacht hierin marineren. Rijg de garnalen per twee aan een satehstokje en rooster ze op de barbecue tot de garnalen gaar zijn.