Ayam Rempah Sambal

Gebakken kippenpoten met kruiden

Ingrediënten:

- 4 kippenpoten
- 4 uien
- 2 tenen knoflook
- 4 rode lomboks
- 2 theelepels djahe
- citroensap
- half schijfje gula djawa
- zout

Bereiding:

Snijd de lomboks fijn. Kip inwrijven met zout en citroensap en lichtbruin bakken in de olie. Ui en knoflook fijn maken in de vijzel en fruiten met de overige kruiden en suiker. Voeg 3 eetlepels water toe en dan de kip. Op laag vuur laten sudderen tot het water verdampt is. Kip regelmatig omdraaien. Als het water verdampt is, is het gerecht gereed.