Ayam Sapit

Kip met kokosmelk van de barbecue

Ingrediënten:

- 1 kip
- 500 gr. uien
- 1 theelepel ketumbar
- 2 rawits
- djinten
- 1 teen knoflook
- 1 schijf djahe
- gula djawa
- 1 blok santen
- peper
- zout

Bereiding:

Snipper de uien, snijd de rawits fijn en pers de knoflook. De kip in zijn geheel of in stukken koken. Als de kip gaar is de kruiden en santen toevoegen. Laat de santen smelten en stoof dit rustig tot het geheel droog is. Rooster dan de kip op de barbecue of onder de grill tot bruin.