De nieuwste recepten
Basisgerechten
Mie Goreng Dua
Bijgerechten
Opor Ayam Panggang
Gado-Gado Lima
Gulai Nangka
Ayam Bakar Smoor
Tempeh Cabe Hijau Taoco
Sotong Bakar Percik
Sambal Kukus Terong
Tahu Goreng Bumbu Kuning Dua
Tv snacks
Tempeh Goreng Panir
Ontvang recepten in je e-mail!
Ayam Singgang Dua
Kip van de barbecue met een kokosmelksaus
Ingrediënten:
- 1 kg. kippenpoten
- 4 dl. santen
- 5 daun djeruk purut
- 2 serehstengels
Bumbu:
- 1 eetlepel zwarte peperkorrels
- 4 sjalotten
- 2 tenen knoflook
- 2 cm. laos
- 2 cm. kunyit
- 1 cm. djahe
- suiker
- zout
Bereiding:
Snipper de sjalotten en knoflook. Schil de laos, kunyit en djahe en snijd ze fijn. Maal de bumbu tot een pasta en bak deze in wat olie tot het gaat geuren. Voeg de sereh, djeruk purut en de santen toe en breng het al roerend aan de kook. Doe de kip er bij en stoof de kip gaar. Laat de kip in de saus afkoelen en rooster/gril de kip de volgende dag mooi bruin. Kook de saus in tot een gebonden saus of bind hem met wat aangemaakte maïzena.
download