Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Asinan Jakarta
Bebotok Udang
Karedok Dua
Kue Bugis Djawa
Sayur Udang Tahu Hijau
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Ayam Goreng Tepung Pedis
Krokant gefrituurde kip met een jasje van sambal
Ingrediënten:
- 10 drumsticks
- 5 dl. ijswater
- 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel limoensap
- 1 theelepel zout
- sambal brandal
- olie om te frituren
Meelmengsel:
- 100 gr. rijstmeel
- 1 eetlepel maizena
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel zout
Bereiding:
Pers de knoflook uit. Wrijf de kip in met knoflook, zout en limoensap en laat het een uur marineren. Meng het meelmengsel goed door elkaar en wentel de kip door het meel. Dompel de kip in ijswater en wentel het door het meel, herhaal dit drie keer. Zorg dat de kip volledig is bedekt. Frituur de kip in matig warme olie gaar en goudbruin. Laat de kip uitlekken, bestrijk het ruim met sambal en serveer meteen.
Ayam Goreng Tepung Pedis