Dadar Gulung Isi Vla

Groene kokosflensjes gevuld met kokosvla

Ingrediënten:

- 250 gr. bloem
- 4 dl. santen
- 3 eieren
- halve theelepel zout
- kwart theelepel vanille
- pandanpasta

Vla:

- 5 dl. santen
- 150 gr. suiker
- 2 eidooiers
- 2 eetlepels maïzena
- kwart theelepel vanille

Bereiding:

Roer in een kom bloem, eieren, melk, pandanpasta, zout en vanille door elkaar tot een glad beslag. Laat dit 15 min. rusten en bak er daarna flensjes van. Breng voor de vla de santen aan de kook met de suiker en de vanille. Klop de dooiers los en schenk er al roerend een beetje hete kokosmelk bij. Giet het terug in de pan en breng het opnieuw aan de kook. Los de maïzena op in een beetje water, schenk dit bij de melk en roer tot de vla goed is gebonden. Laat de vla afkoelen, leg dan op elk flensje een paar lepels vla en rol het flensje op.