Kroepoek Jamur

Chips van champignons

Ingrediënten:

- 500 gr. champignons
- 225 gr. rijstmeel
- 50 ml. water
- 6 teentjes knoflook
- 1 eetlepel ketumbar
- 1 theelepel zout
- olie

Bereiding:

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Rooster de ketumbar in een droge koekenpan en maal ze met de knoflook en het zout tot een pasta. Meng de pasta met het water en laat de champignons hierin 30 min. staan. Droog de plakjes goed, haal ze door het rijstmeel en frituur ze in hete olie bruin en mooi krokant. Laat ze goed uitlekken.