Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Biskuit Nanas
Bubur Bayam
Daging Cincang Tahu Taoco
Kari Daging Dua
Klepon Dua
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Ayam Masak Santen
Gestoofde drumsticks in kokosmelk
Ingrediënten:
- 8 drumsticks
- 6 dl. santen
- 3 cm. kaneel
- 1 theelepel asempasta
- 2 eetlepels olie
- kwart theelepel peper
- 2 theelepels zout
Bumbu:
- 6 sjalotten
- 3 teentjes knoflook
- 3 rode lomboks
- 2 kardemompeulen
- 2 cm. djahe
- 2 cm. kunyit
- kwart theelepel djinten
- kwart theelepel venkelpoeder
Bereiding:
Snipper de sjalotjes, knoflook en lomboks fijn. Schil de djahe en kunyit en snijd ze fijn. Maal de bumbu tot een pasta en fruit het met de kaneel tot het begint te geuren. Voeg de kip toe en bak het mee tot het van kleur is veranderd. Voeg de santen toe en stoof de kip gaar tot de saus is ingedikt. Voeg zout, peper en asempasta toe en schep het geheel goed door.
Ayam Masak Santen