Bola Ayam Udang Serabut

Krokante, gefrituurde balletjes van kip en garnalen

Ingrediënten:

- 250 gr. kip
- 250 gr. garnalen
- 3 teentjes knoflook
- 1 wortel
- 2 eidooiers
- 2 eetlepels maïzena
- 1 theelepel sesamolie
- suiker naar smaak
- peper naar smaak
- zout naar smaak
- droge mihoen
- olie om te frituren

Bereiding:

Maal de kip en de garnalen tot een gehakt. Rasp de wortel en de knoflook heel fijn. Verkruimel de droge mihoen op een bord. Meng alle ingrediënten, behalve de olie en de mihoen goed door elkaar en laat het mengsel in de koelkast stevig worden. Neem een eetlepel gehakt, vorm daarvan een balletje en rol het door de verkruimelde mihoen. Verhit de olie en frituur de balletjes mooi bruin en krokant.