Ayam Lada Hitam

Kruidige kippendijen gestoofd in zwarte pepersaus

Ingrediënten:

- 4 kippendijen
- 200 ml. water
- 1 ui
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1,5 theelepel zwarte peperkorrels
- 2 eetlepels olie

Bumbu:

- 4 rawits
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel zout

Bereiding:

Snijd de ui in halve ringen. Maal de rawits, knoflook en zout tot een bumbu. Verhit de olie en fruit de bumbu met ui tot geurig. Voeg de kippendijen toe en bak rondom aan. Voeg water, ketjap manis en peperkorrels toe. Stoof het geheel 25 min. op laag vuur tot de kip gaar en de saus ingedikt is.