Ayam Goreng Tujuh

Knapperige, gefrituurde kip met aromatische kruiden

Ingrediënten:

- 1 kg. kip
- 500 ml. water
- 3 teentjes knoflook
- 2 daun salam
- 2 theelepels ketumbar
- 1 theelepel kunyitpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- olie

Bereiding:

Snijd de kip in acht delen. Meng de kip met de knoflook, ketumbar, kunyitpoeder, zout en suiker. Voeg het water en de daun salam toe en laat 30 minuten sudderen tot het vocht grotendeels is verdampt. Verhit de olie en frituur de kip tot deze goudbruin en krokant is.