Opor Ayam Dua

Romige kokoskip met subtiele kruiden

Ingrediënten:

- 1 kg. kip
- 400 ml. santen
- 2 serehstengels
- 2 daun salam
- 2 teentjes knoflook
- 2 cm. gember
- 2 cm. laos
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- olie

Bereiding:

Fruit de knoflook, gember en laos in een pan tot het geurig is. Voeg de kip toe en bak lichtbruin. Voeg de kokosmelk, daun salam en serehstengels toe. Laat het geheel 30 min. zachtjes sudderen. Serveer met lontong en sambal.