Ayam Betutu Dua

Gestoomde en geroosterde kruidige kip

Ingrediënten:

- 1 hele kip
- 3 tenen knoflook
- 2 cm. laos
- 2 cm. kunyit
- 2 theelepels ketumbar
- 2 theelepels zout
- 1 eetlepel olie

Bereiding:

Maal de knoflook, laos, kunyit, ketumbar en zout tot een gladde pasta. Wrijf de kip in met de kruidenpasta en laat dit minimaal 1 uur marineren. Stoom de kip 1 uur tot hij gaar is. Verwarm de oven voor en rooster de kip kort tot hij een goudbruine kleur krijgt. Serveer met rijst.