Bali Jamur

Champignons en bamboe in kruidige, zure roomsaus

Ingrediënten:

- kwart blik champignons
- 1 eetlepel ketjap manis
- kwart blik bambuscheuten
- 125 ml. zure room
- 1 ui
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels olie
- peper
- 1 glas witte wijn

Bereiding:

Snijd de ui fijn. De champignons en de bambu laten uitlekken. De gesnipperde ui lichtbruin bakken, de in plakjes gesneden champignons en bambu 3 min. zachtjes meefruiten, dan afblussen met wijn en het geheel op smaak brengen met peper en ketjap. Hierna binden met maizena. Tot slot de zure room er door roeren en alles goed doorwarmen (niet laten koken).